
Sur le grill
idées barbecue & fumoirLe Boeuf

Filet mignon
Un incontournable du grill offrant une tendreté inégalé. Tranché sur place selon votre préférence.
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Bifteck de côtes
Le parfait équilibre entre les saveurs et la tendreté, préférez les bifteck persillées.
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Aloyau & porterhouse
Pour les vrais amateurs de boeuf, sans-contredit la pièce de résistance sur un grill.
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Faux-filet
Toutes les saveurs et la tendreté de la côte de Boeuf avec les os en moins.
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Contre-filet
Bifteck coupe New-York de grande qualité offrant des saveurs unique à la longe.
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Bavette de boeuf
Parce que le goût y est pour quelque chose, rien n'égale le goût exquis d'une bavette au barbecue.
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Bifteck de macreuse
Pièce moins connues du public, utilisé en restaurant sous l'appelation "flat iron steak". Très savoureux.
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Côtes courtes
Pour les grand carnivores, saveurs et os au goût incomparable. Fumer ou griller.
Disponible en magasinLe Veau

Côtelette de veau
Le summun de la luxure gustative pour votre prochain repas au barbecue. Préférer les coupes de fortes épaisseurs.
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Filet de veau
La plus tendre de toute les pièces de viande : le filet mignon, ajoutez à cela la tendreté de la viande de veau.
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Burger de veau
Toute la finesse de la saveur de veau combiné au goût fumé d'une cuisson au charbon vous fera décourvrir la viande de veau en burger.
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Foie de veau
L'incontournable à essayer. Saupoudrer de fines herbes italiennes, à déguster mince ou épais, grillé à point.
Commandez en ligneLe Porc

Côtes levées
Impossible de passer à côté des côtes levées au barbecue. De grâce, cuire lentement à chaleur indirecte, mais ne pas bouillir.
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Côtelettes
Abordable et toujours apprécié de tous. Certains les aimes mince et croustillante, d'autre plus épaisse avec un brin de rosé.
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Flanc de porc
Pourquoi ne pas fumer votre propre flanc pour en faire du bacon ou des lardons au charbon de bois! oh oui, plaisir garanti.
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Épaule de porc
Nous avons en magasin en tous temps différentes tailles d'épaule de porc prêt pour un porc éfiloché. Pièce de 2 kilo disponible en ligne.
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Longe de porc
Excellent choix pour un tourne-broche. Épiçez généreusement, ail et graine de fenouil, et cuire longuement à feu doux au chartbon de bois.
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Filet de porc
La pièce la plus vendue de tout le porc. Versatile, très maigre et très tendre. Idéal pour Kebab, filet farci ou autres.
Commandez en ligneL'agneau frais du Québec

Épaule d'agneau
À essayer sur le grill: soit en côtelettes ou en rôti. Agrémenter de cumin, ail, salez et poivrez et cuire traquillement. Ajouter des copeaux pour une touche particulière.
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Côtelettes d'agneau
Simple, rapide et tellement tendre sur le grill. Ne pas trop cuire, conserver un rosé au centre afin de préserver le goût fin de l'agneau du Québec.
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Gigot d'agneau
Cuisseau d'agneau maigre pour faire d'excellent rôti d'agneau ou d'excellente brochettes. Aussi disponible en côtelettes.
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Carré d'agneau
Probablement la meilleure pièce d'agneau à griller. Épicez généreusement, moutardez légèrement et hop, au grill!
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Les meilleures viandes à fumer
La tendances au fumoir nous ammène à vous proposer différentes coupes de viandes parfaitement adaptés à la cuisson lentes que procure les fumoirs. Peux importe votre type de fumoir, les coupes que nous vous porposons iront à merveille avec le goût exquis de fumée du charbon de bois ou des différentes essence tel que mesquite, pommier ou cerisier.- Flanc de porc
- Épaule et gigot d'agneau
- Poitrine de boeuf
- Bourbon steak et coupe Vegas
- Palette de boeuf
- Côtes levées
- Volailles


Sauces pour le barbecue
Nous tenons en magasin une variété impressionante de tous les types de sauces pour vos grillade. Piquante, douce, aigre ou sucré, passer vous procurez une nouvelle sauce pour votre prochain barbecue.

Charbon et copeaux
Pendant toute la saison estival vous pouvez procurez à l'un ou l'autre de nos magasins, du charbon de bois entier à saveur d'érable de haute qualité. Vous avons aussi plusieurs essences de copeaux à fumer pour les amateurs de saveurs. Passez-nous voir 7 jours par semaine.